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虾皮怎么吃补钙 分享两款补钙食谱

时间:2015-09-22 10:39来源:未知点击:
导读:虾皮怎么吃补钙 分享两款补钙食谱,素来都知道吃虾补钙但是不知道虾皮也是很好的补钙食物,但据说虾皮虽然含有丰富的钙,但是缺不容易吸收,补钙效果也不见的怎么好。

要皮肤靓靓,首先要有良好的健康,所谓有诸内必形于外,所以我早已戒食街边的鱿鱼、鱼蛋、猪皮什么的。记得中学时代,放学时学校后门必有几档流动熟食小贩,售卖鱼蛋、鱿鱼、凉粉小食,同学们很自然地就会去买串咖喱鱼蛋,或者吃碗凉粉。有一次,去正在昂头张口,准备把那用竹支「笃」着的鱿鱼须送进嘴里时,班主任就站在我面前瞪着我,吓得我登时不晓得进好还是退好,从此不敢再在学校方圆一百步范围之内吃街边小食。要食,就「有多远就走多远」。

  现在不再吃这些食品,一来与卫生有关,二来对健康无益,直接影响皮肤的质素。医馆局印制的《健康增值食谱》,其中一份有粥有饭有汤有茶,而且看来好美味又有营养,最适合讲究健康饮食的人士。

  现在先给你介绍一道「滋补海味鸡粒煲仔饭」,特色是简单、营养高,有齐每餐应有的米饭,提供蛋白质的肉类,还有少量的菇粒做蔬菜,老少咸宜。

  此食谱每份食物所含营养为420卡路里,2两肉,1碗饭。

  食谱内说明如果不用瑶柱的话,可以用虾米来代替,并说明虾米是高钙食品。老实讲,我从来就不晓得虾米原来有这种营养价值,以为只是煮菜时用来调味而已。在我的印象中,似乎每个厨房都长期地备有一瓶虾米。

  滋补海味鸡粒煲仔饭

  材料(四人分量):

  鸡肉320克,冬菇7至8双、瑶柱(或含有高钙的虾米)蒜条、葱花少许、米2杯。

  腌料:盐半茶匙、栗粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1汤匙、麻油半茶匙。

  做法:

  (1)将冬菇用暖水浸软,去蒂洗净,切粒备用;

  (2)瑶柱洗净,用暖水浸软,撕成细条备用;

  (3)鸡髀肉去皮,去骨,切粒,加入蒜条及腌料,腌15至30分钟;

  (4)米洗净,放入瓦煲或电饭煲内,加入适量清水,将饭煮至滚及水分略收干,加入已腌制过的鸡肉及冬菇粒和瑶柱条在饭面,煮至熟,洒上葱花。

  (5)原汁原味,毋须再加熟油或豉油。

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